Houten snijplank

Kies hard hout met een fijne, gesloten nerf, zoals esdoorn, beuk, noot, kers of olijf. Olijfhout is hard en dicht en dus een goede keuze voor dagelijks snijwerk. De olijfhouten plank in deze categorie is van massief hout, zonder gelijmde lagen. Lees meer over het beste hout voor een snijplank

Ja, als je een snijvlak zonder kunststof wilt. Met deze massief olijfhouten plank vervang je het plastic onder je mes door hout. Dat is volgens de productinformatie geen belofte van bewezen gezondheidswinst, maar wel een concrete manier om kunststof uit je keuken te halen.

Ja, als je ze na gebruik goed reinigt en volledig laat drogen. Volgens Radar is het idee dat hout minder hygiënisch zou zijn dan kunststof achterhaald. Gebruik na contact met rauw vlees, gevogelte of vis afwasmiddel en laat de plank op haar zij drogen.

Was deze olijfhouten plank met de hand af, met warm water en milde afwaszeep. Droog ze meteen goed af en laat ze rechtop verder drogen. De plank hoort niet in de vaatwasser.

Gebruik een voedselveilige onderhoudsolie die uitdrukkelijk geschikt is voor houten snijplanken. Behandel deze olijfhouten plank er af en toe mee om het oppervlak te helpen beschermen. Olijfolie is geen goede vervanger: volgens Radar wordt die sneller kleverig en vies.

Ja, hout is doorgaans vriendelijker voor de snede dan glas, steen of keramiek. Een houten snijvlak geeft namelijk meer mee onder je mes. Op deze olijfhouten plank kunnen wel snijsporen ontstaan: die horen bij normaal gebruik.